Kippenpootsoep met champignons en kastanjes
Zo maak je soep van shiitake, kastanjes en kippenpootjes: in totaal 9 stappen. Week de gedroogde shiitake paddenstoelen van tevoren.
Bereiding
- 01
Stap 1
Week gedroogde shiitake-champignons van tevoren.
- 02
Stap 2
Verwijder de nagels van de kippenpoten, blancheer ze en zet ze apart.
- 03
Stap 3
Spoel de geweekte shiitake-champignons af, knijp het overtollige water eruit en zet ze apart.
- 04
Stap 4
Pel de kastanjes, was ze en zet ze apart.
- 05
Stap 5
Bereid de lente-uitjes, gember en Sichuanpeperkorrels voor.
- 06
Stap 6
Doe alle ingrediënten in de pan.
- 07
Stap 7
Voeg heet water toe en breng het op hoog vuur aan de kook. De hoeveelheid water moet worden aangepast aan het aantal personen in uw huishouden.
- 08
Stap 8
Breng aan de kook op hoog vuur, zet het vuur vervolgens lager, voeg zout naar smaak toe en laat sudderen tot de bouillon indikt.
- 09
Stap 9
Een kom soep vóór de maaltijd smaakt heerlijk!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.