Hühnerfußsuppe mit Pilzen und Kastanien

Name: Hühnerfußsuppe mit Pilzen und Kastanien
Cuisine: China

So bereiten Sie Shiitake-Pilz-, Kastanien- und Hühnerfußsuppe zu: Insgesamt 9 Schritte. Weichen Sie die getrockneten Shiitake-Pilze vorher ein.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Zubereitung

01
Schritt 1
Getrocknete Shiitake-Pilze vorher einweichen
02
Schritt 2
Die Krallen der Hühnerfüße abschneiden, die Füße blanchieren und beiseitelegen.
03
Schritt 3
Waschen Sie die eingeweichten Shiitake-Pilze, drücken Sie das überschüssige Wasser aus und stellen Sie sie beiseite.
04
Schritt 4
Die Kastanien schälen, waschen und beiseite stellen.
05
Schritt 5
Bereiten Sie Frühlingszwiebeln, Ingwer und Sichuanpfeffer vor.
06
Schritt 6
Gib alle Zutaten in den Topf.
07
Schritt 7
Geben Sie heißes Wasser hinzu und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen. Die Wassermenge sollte der Anzahl der Personen in Ihrem Haushalt angepasst werden.
08
Schritt 8
Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, mit Salz abschmecken und so lange kochen, bis die Brühe eindickt.
09
Schritt 9
Eine Schüssel Suppe vor dem Essen schmeckt fantastisch!