Zuppa di zampe di pollo con funghi e castagne
Come preparare la zuppa di funghi shiitake, castagne e zampe di pollo: 9 passaggi in totale. Mettere a bagno i funghi shiitake secchi in anticipo.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Mettere a bagno i funghi shiitake secchi in anticipo
- 02
Passaggio 2
Tagliate le unghie alle zampe di pollo, sbollentatele e mettetele da parte.
- 03
Passaggio 3
Lavate i funghi shiitake ammollati, strizzateli per eliminare l'acqua in eccesso e metteteli da parte.
- 04
Passaggio 4
Sbucciate e lavate le castagne e mettetele da parte.
- 05
Passaggio 5
Preparate i cipollotti, lo zenzero e i grani di pepe di Sichuan.
- 06
Passaggio 6
Metti tutti gli ingredienti nella pentola.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete acqua calda e portate a ebollizione a fuoco vivo. La quantità d'acqua va regolata in base al numero di persone che compongono il nucleo familiare.
- 08
Passaggio 8
Portare a ebollizione a fuoco vivo, poi abbassare la fiamma, aggiungere sale a piacere e cuocere fino a quando il brodo non si addensa.
- 09
Passaggio 9
Una ciotola di zuppa prima del pasto è deliziosa!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.