Soupe aux champignons et aux châtaignes des pieds de poulet
Comment préparer une soupe aux champignons shiitake, aux châtaignes et aux pieds de poulet : 9 étapes au total. Faire tremper les champignons shiitake séchés à l’avance.
Préparation
- 01
Étape 1
Faire tremper les champignons shiitake séchés à l'avance
- 02
Étape 2
Coupez les griffes des pattes de poulet, blanchissez-les et mettez-les de côté.
- 03
Étape 3
Lavez les champignons shiitake trempés, essorez-les et réservez-les.
- 04
Étape 4
Épluchez et lavez les châtaignes et mettez-les de côté.
- 05
Étape 5
Préparez les oignons verts, le gingembre et les grains de poivre du Sichuan.
- 06
Étape 6
Mettez tous les ingrédients dans la casserole.
- 07
Étape 7
Ajoutez de l'eau chaude et portez à ébullition à feu vif. La quantité d'eau doit être adaptée au nombre de personnes dans votre foyer.
- 08
Étape 8
Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu et laisser mijoter, saler à votre goût et laisser cuire jusqu'à ce que le bouillon épaississe.
- 09
Étape 9
Un bol de soupe avant le repas, c'est délicieux !
Nutrition
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