Aardappel- en auberginestoofpot

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Aubergine in stukjes gesneden

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de aardappelen in stukken.

   

3. 03

   Stap 3

   Plakjes varkensbuik

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit olie in een wok en voeg vervolgens het buikspek toe.

   

5. 05

   Stap 5

   Varkensbuik gaar koken, voeg dan aardappelen toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg aubergine en lichte sojasaus toe.

   

7. 07

   Stap 7

   Roerbak gelijkmatig met kookwijn.

   

8. 08

   Stap 8

   Roerbak de aubergine tot hij zacht is.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg water toe tot het water gelijk staat met de groenten.

   

10. 10

    Stap 10

    Voeg zout en kippenbouillon toe om de bouillon in te dikken.

    

11. 11

    Stap 11

    Garneer na het koken met koriander.