Traditionele Mapo Tofu met zeevruchten is absoluut heerlijk!
Traditionele Mapo Tofu met zeevruchten is absoluut heerlijk! Hier is een stapsgewijs recept met foto's: in totaal 13 stappen. Snijd de tofu in blokjes.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de tofu in blokjes.
- 02
Stap 2
Snijd de inktvis in kleine stukjes.
- 03
Stap 3
Snijd de garnalen in kleine stukjes.
- 04
Stap 4
Voeg een beetje zout toe aan de stukjes inktvis.
- 05
Stap 5
Voeg een beetje sake toe aan de garnalen.
- 06
Stap 6
Snijd de wortels, shiitake-champignons, lente-uitjes en uien in blokjes.
- 07
Stap 7
Zetmeel
- 08
Stap 8
Giet olie in een wok, voeg fijngehakte gember en knoflook toe en sauteer tot het geurig is. Voeg vervolgens chilipoeder toe en roerbak.
- 09
Stap 9
Voeg uien en wortels toe, en daarna zout, peper en sesamolie.
- 10
Stap 10
Voeg een beetje water toe, daarna sojasaus en suiker, en roerbak het geheel.
- 11
Stap 11
Voeg lente-uitjes, tofu, inktvis, garnalen en shiitake-champignons toe.
- 12
Stap 12
Voeg de sesamolie en sesamzaadjes zo snel mogelijk na het roerbakken toe.
- 13
Stap 13
Een overheerlijk tofu-gerecht met zeevruchten staat klaar!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.