Il tradizionale Mapo Tofu con frutti di mare è assolutamente delizioso!

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Tagliare il tofu a cubetti

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliare il calamaro a pezzetti

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tagliare i gamberi a pezzetti

   

4. 04

   Passaggio 4

   Aggiungete un pizzico di sale ai pezzi di calamaro

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete un po' di sakè ai pezzi di gamberi

   

6. 06

   Passaggio 6

   Tagliate a dadini carote, funghi shiitake, cipollotti e cipolle.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Amido

   

8. 08

   Passaggio 8

   Versate l'olio in un wok, aggiungete lo zenzero e l'aglio tritati e soffriggete fino a quando non sprigionano il loro aroma, quindi aggiungete il peperoncino in polvere e continuate a saltare in padella.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Aggiungete le cipolle e le carote, poi il sale, il pepe e l'olio di sesamo.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Aggiungete un po' d'acqua, poi la salsa di soia e lo zucchero e fate soffriggere.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Aggiungete cipollotti, tofu, calamari, gamberi e funghi shiitake.

    

12. 12

    Passaggio 12

    Aggiungete l'olio di sesamo e i semi di sesamo il più rapidamente possibile dopo la cottura in padella.

    

13. 13

    Passaggio 13

    Un delizioso piatto di tofu e frutti di mare è pronto!