Varkensgehaktballetjes
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van varkensvleesballetjes, in 3 stappen. Was en snijd eerst het varkensvlees in plakjes en hak het vervolgens fijn. Was en hak daarna de lotuswortel fijn. Was en hak vervolgens de lente-uitjes en gember fijn en voeg de fijngehakte lotuswortel toe aan het varkensvlees.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was en snijd het varkensvlees in plakjes en hak het vervolgens fijn. Was en hak de lotuswortel fijn. Was en hak de lente-uitjes en gember fijn en voeg de fijngehakte lotuswortel toe aan het varkensvleesgehakt.
- 02
Stap 2
Voeg de fijngehakte lente-uitjes en gember toe. Voeg zout, suiker, kookwijn, lichte sojasaus, maizena en een eiwit toe en roer in één richting tot alles goed gemengd is. Breng water aan de kook in een pan en zet het vuur vervolgens laag. Vorm het vleesmengsel tot gehaktballetjes en laat ze in de pan zakken.
- 03
Stap 3
Schep eventueel schuim dat aan de oppervlakte komt van de pan. Zodra het water kookt, haal je de gehaktballen uit de pan en spoel je ze kort af met koud water voordat je ze eruit haalt.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.