Boulettes de porc
Voici une recette de boulettes de porc en 3 étapes. Commencez par laver et trancher le porc, puis hachez-le finement. Ensuite, lavez et hachez finement la racine de lotus. Enfin, lavez et hachez finement les oignons verts et le gingembre, puis ajoutez la racine de lotus hachée au porc haché.
Préparation
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Étape 1
Lavez et tranchez le porc, puis hachez-le finement. Lavez et hachez finement la racine de lotus. Lavez et hachez finement les oignons verts et le gingembre, puis ajoutez la racine de lotus hachée au porc haché.
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Étape 2
Ajoutez les oignons verts et le gingembre hachés. Ajoutez le sel, le sucre, le vin de cuisine, la sauce soja claire, la fécule de maïs et un blanc d'œuf, puis mélangez bien dans le même sens. Portez l'eau à ébullition dans une casserole, puis baissez le feu à doux. Formez des boulettes avec la préparation et plongez-les dans l'eau bouillante.
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Étape 3
Écumez la mousse qui se forme à la surface de la casserole. Une fois à ébullition, retirez les boulettes de viande et rincez-les brièvement à l'eau froide avant de les retirer de la casserole.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.