돼지고기 미트볼

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지고기를 씻어서 얇게 썬 다음 잘게 다진다. 연근을 씻어서 잘게 다진다. 파와 생강을 씻어서 잘게 다진 후, 다진 연근을 다진 돼지고기에 넣는다.

   

2. 02

   단계 2

   다진 파와 생강을 넣으세요. 소금, 설탕, 요리용 술, 간장, 옥수수 전분, 달걀 흰자를 넣고 재료가 잘 섞일 때까지 한 방향으로 저어주세요. 냄비에 물을 끓인 후 중약불로 줄이세요. 고기 반죽을 둥글게 빚어 냄비에 넣으세요.

   

3. 03

   단계 3

   냄비 표면에 떠오르는 거품은 걷어내세요. 끓기 시작하면 미트볼을 꺼내 찬물에 잠깐 헹군 후 냄비에서 꺼내세요.