Gefrituurde Toonvis
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van gefrituurde toonbladeren, in totaal 8 stappen. Bereid eerst de toonbladeren voor door ze schoon te maken en de harde delen te verwijderen.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de toonbladeren voor door ze te plukken en grondig te wassen, en verwijder de harde delen aan de achterkant.
- 02
Stap 2
Blancheer ze na het wassen in kokend water en voeg daarbij een eetlepel zout toe.
- 03
Stap 3
Blancheer ze gedurende één minuut en laat ze vervolgens afkoelen in koud water.
- 04
Stap 4
Klop twee eieren in een kom.
- 05
Stap 5
Voeg de uitgelekte toonbladeren toe.
- 06
Stap 6
Verhit olie in een pan, haal de toonbladeren door het eierbeslag en frituur ze goudbruin.
- 07
Stap 7
Zodra het deeg is opgesteven, zet je het vuur hoger en bak je het goudbruin en krokant.
- 08
Stap 8
Giet de olie af voordat je gaat eten! Het is extra knapperig als het warm geserveerd wordt!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.