Gebratener Toon-Fisch

Name: Gebratener Toon-Fisch
Cuisine: China

Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von frittierten Toon-Blättern mit insgesamt 8 Schritten. Zuerst werden die Toon-Blätter vorbereitet, indem man sie reinigt und die harten Teile entfernt.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Gebratener Toon-Fisch — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Bereiten Sie die Toon-Blätter vor, indem Sie sie pflücken und gründlich waschen und die harten Teile auf der Rückseite entfernen.
02
Schritt 2
Nach dem Waschen in kochendem Wasser blanchieren, dabei einen Löffel Salz hinzufügen.
03
Schritt 3
Nach einer Minute Blanchieren in kaltem Wasser abkühlen.
04
Schritt 4
Zwei Eier in einer Schüssel verquirlen.
05
Schritt 5
Füge die abgetropften Blätter hinzu.
06
Schritt 6
Öl in einer Pfanne erhitzen, dann die Toon-Blätter mit Eierteig bestreichen und frittieren, bis sie goldbraun sind.
07
Schritt 7
Sobald der Teig fest geworden ist, die Hitze erhöhen und goldbraun und knusprig braten.
08
Schritt 8
Vor dem Verzehr das Öl abtropfen lassen! Heiß serviert ist es knusprig!