Gestoomd ei met erwten en garnalen
Gestoomd ei met erwten, garnalen en ei - Geïllustreerd recept ( 7 stappen). Maak de garnalen schoon en marineer ze vervolgens ongeveer tien minuten in kookwijn, peper en zout.
Bereiding
- 01
Stap 1
Maak de garnalen schoon, voeg kookwijn, peper en zout toe en laat ze ongeveer tien minuten marineren.
- 02
Stap 2
Kook groene erwten in kokend water tot ze uitzetten.
- 03
Stap 3
Klop de eieren in een kom, voeg wat warm water toe en vergeet niet een paar druppels citroensap toe te voegen om een eventuele visgeur te verwijderen.
- 04
Stap 4
Het geklopte eimengsel moet worden gezeefd.
- 05
Stap 5
Dek het vervolgens af met plasticfolie of aluminiumfolie om te voorkomen dat er vocht in komt.
- 06
Stap 6
Stoom de garnalen 15 minuten boven kokend water, open dan het deksel, voeg de garnalen en groene erwten toe en stoom nog 5 minuten verder tot ze gaar zijn.
- 07
Stap 7
Gestoomd ei met erwten en garnalen — Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.