ไข่ตุ๋นใส่ถั่วลันเตาและกุ้ง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หลังจากทำความสะอาดกุ้งแล้ว ให้ใส่เหล้าปรุงอาหาร พริกไทย และเกลือลงไป แล้วหมักไว้ประมาณสิบนาที

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ต้มถั่วลันเตาในน้ำเดือดจนกว่าจะพองตัว

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตีไข่ในชาม เติมน้ำอุ่นลงไปเล็กน้อย และอย่าลืมใส่น้ำมะนาวสักสองสามหยดเพื่อขจัดกลิ่นคาวปลา

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ส่วนผสมไข่ที่ตีแล้วจะต้องกรอง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   จากนั้นปิดด้วยแผ่นพลาสติกหรือแผ่นฟอยล์อลูมิเนียมเพื่อป้องกันความชื้นเข้าไป

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   นึ่งเหนือหม้อน้ำเดือดประมาณ 15 นาที จากนั้นเปิดฝา ใส่กุ้งและถั่วลันเตา แล้วนึ่งต่ออีก 5 นาทีจนสุก

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ไข่ตุ๋นใส่ถั่วลันเตาและกุ้ง — ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป