Krabstoofpot
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van krabcasserole, in 8 stappen. Bereid de ingrediënten voor: snijd de aardappelen, zoete aardappelen en maïs in stukken. Hak ook van tevoren de koriander, lente-uitjes, gember en shiitake-champignons fijn.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de ingrediënten voor: snijd de aardappelen, zoete aardappelen en maïs in stukken. Hak ook de koriander, lente-uitjes, gember en shiitake-champignons van tevoren fijn.
- 02
Stap 2
Stoom de eerste drie ingrediënten, samen met de krab, elk 15 minuten. Leg de krab tijdens het stomen met de schaal naar beneden om te voorkomen dat de kuit eruit lekt.
- 03
Stap 3
Snijd de kipfilet in stukken en week de rijstwafels in kokend water. Daarmee is de voorbereiding voltooid; we kunnen beginnen.
- 04
Stap 4
Verhit olie in een pan en fruit de fijngehakte lente-uitjes, gember en knoflook. Voeg de kip, kookwijn, sojasaus en Koreaanse chilipasta toe en roerbak tot het geurig is. Voeg water, zout en oestersaus toe en laat 15 20 sudderen. Proef af en toe en voeg naar smaak suiker en gefermenteerde bonenpasta toe. (Je kunt meerdere keren water toevoegen en aan de kook brengen om de saus in te dikken.)
- 05
Stap 5
Verwijder in deze periode het schild van de krab en snijd hem do midden.
- 06
Stap 6
Voeg, zodra de saus na ongeveer 15 minuten iets is ingedikt, de rijstkoekjes, shiitake-champignons en maïs toe.
- 07
Stap 7
Voeg na drie tot vijf minuten de aardappelen, zoete aardappelen en krab in die volgorde toe. Laat de saus inkoken tot hij is ingedikt, serveer en garneer met lente-uitjes en koriander.
- 08
Stap 8
Zoek een grote kom – perfect om te delen met het gezin!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.