カニ鍋

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備します。ジャガイモ、サツマイモ、トウモロコシを一口大に切ります。また、パクチー、ネギ、ショウガ、シイタケもあらかじめ刻んでおきます。

   

2. 02

   手順 2

   最初の3品目とカニをそれぞれ15分間蒸します。カニを蒸す際は、卵が漏れ出ないように殻を下にして蒸してください。

   

3. 03

   手順 3

   鶏むね肉を一口大に切り、餅を熱湯に浸します。これで準備は完了です。さあ、始めましょう。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を熱し、刻んだネギ、生姜、ニンニクを炒める。鶏肉、料理酒、醤油、韓国唐辛子ペーストを加え、香りが立つまで炒める。水、塩、オイスターソースを加え、 15 20煮込む。時々味見をし、砂糖と豆板醤で味を調える。（とろみをつけたい場合は、水を数回加えて沸騰させても構いません。）

   

5. 05

   手順 5

   この間に、カニの殻を剥がし、半分に切ります。

   

6. 06

   手順 6

   約15分後、ソースにとろみがついたら、餅、椎茸、コーンを加える。

   

7. 07

   手順 7

   3～5分後、ジャガイモ、サツマイモ、カニの順に加えます。ソースにとろみがつくまで煮詰め、盛り付けてネギとパクチーを添えてください。

   

8. 08

   手順 8

   大きめのボウルを見つけましょう。家族とシェアするのに最適です！