肉蟹煲

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备好材料，土豆、红薯、玉米切块。香菜、葱、姜、香菇也提前切好。

   

2. 02

   步骤 2

   前三样以及螃蟹同时开始蒸，时间为15分钟。螃蟹蒸时壳要朝下，避免蟹黄流出。

   

3. 03

   步骤 3

   鸡胸肉切块，年糕用开水浸泡。准备工作就到此结束了，接下来正式开始。

   

4. 04

   步骤 4

   油热后放入葱姜蒜翻炒，放入鸡肉倒料酒、酱油，韩式辣酱炒香，加清水、盐、蚝油炖煮15-20分钟，期间尝尝味道按照自己的口味放入糖和豆瓣酱。（可以多加几次清水煮开，让汁蒸发的粘稠一些

   

5. 05

   步骤 5

   在此期间将螃蟹脱壳后对半切开。

   

6. 06

   步骤 6

   到15分钟左右汁已经有点粘稠时放入年糕、香菇和玉米。

   

7. 07

   步骤 7

   三五分钟后依次放入土豆、红薯、螃蟹，收汁盛出点缀葱香菜。

   

8. 08

   步骤 8

   找一个大一点的盆～最适合和家人一起吃啦～