Gorący garnek z krabem

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj składniki: pokrój ziemniaki, bataty i kukurydzę w kawałki. Posiekaj wcześniej kolendrę, szczypiorek, imbir i grzyby shiitake.

   

2. 02

   Krok 2

   Pierwsze trzy elementy, wraz z krabem, gotuj na parze przez 15 minut za każdym razem. Podczas gotowania kraba ułóż go skorupą do dołu, aby zapobiec wyciekaniu ikry.

   

3. 03

   Krok 3

   Pokrój pierś z kurczaka na kawałki i namocz wafle ryżowe we wrzątku. To kończy przygotowanie; zaczynajmy.

   

4. 04

   Krok 4

   Rozgrzej olej na patelni, a następnie zeszklij posiekaną szczypiorkę, imbir i czosnek. Dodaj kurczaka, wino do gotowania, sos sojowy i koreańską pastę chili i smaż, aż aromat się rozpuści. Dodaj wodę, sól i sos ostrygowy i gotuj na wolnym ogniu przez 15 20 . Od czasu do czasu próbuj i dodaj cukier oraz pastę z fermentowanej fasoli do smaku. (Możesz dodać wodę kilka razy i zagotować, aby zagęścić sos.)

   

5. 05

   Krok 5

   W tym czasie należy zdjąć skorupę kraba i przekroić go na pół.

   

6. 06

   Krok 6

   Gdy sos lekko zgęstnieje (po około 15 minutach), dodaj ciastka ryżowe, grzyby shiitake i kukurydzę.

   

7. 07

   Krok 7

   Po trzech do pięciu minutach dodaj ziemniaki, bataty i kraba (w tej kolejności). Zredukuj sos, aż zgęstnieje, a następnie podawaj, udekorowany szczypiorkiem i kolendrą.

   

8. 08

   Krok 8

   Znajdź dużą miskę – idealną do dzielenia się posiłkiem z rodziną!