gestoofde varkensbuik

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Snijd het vlees in stukken en blancheer het.

   

2. 02

   Stap 2

   Verhit olie in een wok, voeg suiker toe en karameliseer. Zodra de suiker rood kleurt, voeg je de stukjes vlees, steranijs, kaneel en laurierblaadjes toe en roerbak je alles. Voeg zoete bonensaus en sojasaus toe, roerbak nogmaals en voeg dan water toe.

   

3. 03

   Stap 3

   15 minuten in een snelkookpan

   

4. 04

   Stap 4

   Bind de saus met MSG, voeg maizena en sesamolie toe en haal de pan van het vuur.