หมูสามชั้นตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปลวก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่น้ำตาลทรายลงไปผัดจนเป็นคาราเมล เมื่อน้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีแดงแล้ว ใส่เนื้อหั่นชิ้น โป๊ยกั๊ก อบเชย ใบกระวาน ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำเต้าซี่และซีอิ๊วขาว ผัดต่อ แล้วเติมน้ำเปล่า

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   15 นาทีในหม้อความดัน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เติมผงชูรสเพื่อเพิ่มความข้น จากนั้นเติมแป้งข้าวโพดและน้ำมันงา แล้วยกลงจากเตา