poitrine de porc braisée

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez la viande en morceaux et blanchissez-la.

   

2. 02

   Étape 2

   Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez le sucre et laissez-le caraméliser. Une fois qu'il est rouge, ajoutez les morceaux de viande, l'anis étoilé, la cannelle, les feuilles de laurier et faites sauter. Ajoutez la sauce aux haricots rouges et la sauce soja, faites sauter à nouveau, puis ajoutez l'eau.

   

3. 03

   Étape 3

   15 minutes à l'autocuiseur

   

4. 04

   Étape 4

   Épaississez avec du glutamate monosodique, ajoutez de la fécule de maïs et de l'huile de sésame, puis retirez du feu.