Bloemrolletjes van sojabonenpulp

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid sojabonenpulp voor

   

2. 02

   Stap 2

   Voeg bloem en gist toe.

   

3. 03

   Stap 3

   Voeg een beetje warm water toe en kneed tot een deeg. Laat het rijzen tot het in volume verdubbeld is en een dichte honingraatstructuur heeft.

   

4. 04

   Stap 4

   Bereid sesampasta voor

   

5. 05

   Stap 5

   Bereid bruine suiker voor.

   

6. 06

   Stap 6

   Rol het deeg uit tot een grote, dunne cirkel, bestrijk het met sesampasta, bestrooi met bruine suiker, rol het op, snijd het in kleine stukjes, draai ze tot bloemvormige rolletjes, leg ze in een stoompan en laat ze 30 minuten rusten tot ze lichtgroen aanvoelen. Breng het water aan de kook, laat het 25 minuten koken, zet het vuur uit, laat de rolletjes 5 minuten rusten en til dan het deksel op.

   

7. 07

   Stap 7

   Kies gewoon de gestoomde broodjes en je bent klaar!