大豆パルプフラワーロール

作り方

1. 01

   手順 1

   大豆パルプを準備する

   

2. 02

   手順 2

   小麦粉とイーストを加える

   

3. 03

   手順 3

   少量のぬるま湯を加えて生地をこねる。生地が2倍の大きさになり、密なハニカム構造になるまで発酵させる。

   

4. 04

   手順 4

   ごまペーストを用意する

   

5. 05

   手順 5

   黒糖を用意する

   

6. 06

   手順 6

   生地を大きく薄い円形に伸ばし、ごまペーストを塗り、黒糖を振りかけ、巻き込み、小さく切り分け、花形にねじり、蒸し器に入れ、少し緑色になるまで30分間蒸します。水を沸騰させ、 25分間加熱し、火を止め、 5分間蒸らしてから蓋を開けます。

   

7. 07

   手順 7

   蒸しパンを取り出すだけで準備完了です！