Gestoofde varkenspootjes met aardappelen
Gestoofde varkenspootjes met aardappelen: een stapsgewijs recept met foto's, bestaande uit 6 stappen. Week gedroogde aardappelen vooraf 2 uur in heet water om ze zacht te maken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Week gedroogde aardappelen van tevoren 2 uur in heet water om ze zacht te maken.
- 02
Stap 2
Wassen en apart zetten
- 03
Stap 3
Bereid de ingrediënten voor om soep te maken.
- 04
Stap 4
Maak de gepekelde varkenspootjes schoon en kook ze tot ze net gaar zijn. Breng opnieuw een pan water aan de kook, voeg de gekruide varkenspootjes, gedroogde Sichuanpeperkorrels, chilipepers, plakjes gember en kookwijn toe. Breng het geheel aan de kook op hoog vuur, zet het vuur vervolgens lager en laat het 2 uur sudderen.
- 05
Stap 5
Voeg de geweekte aardappelen toe, breng aan de kook en laat vervolgens 2 uur sudderen.
- 06
Stap 6
Doe het mengsel in een kom en bestrooi met wat fijngehakte groene ui of koriander.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.