Sla en tarwerijst
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van rijst met sla en tarwe, in 11 stappen. Begin met het voorbereiden van de slabladeren: was ze en laat ze uitlekken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de slabladeren voor door ze te wassen en te laten uitlekken.
- 02
Stap 2
Snijd de bladeren in kleine stukjes.
- 03
Stap 3
Giet de olie erbij en roer goed. Voeg de baksoda, het zout en het vijfkruidenpoeder toe en roer goed.
- 04
Stap 4
Meng de bloem erdoor.
- 05
Stap 5
Goed mengen.
- 06
Stap 6
Plaats de pan in een stoommandje met koud water en stoom het geheel ongeveer 8 minuten nadat er stoom is ontstaan.
- 07
Stap 7
Pluk en was de knoflook en de lente-uitjes.
- 08
Stap 8
Hak de knoflook fijn en snijd de lente-uitjes in kleine stukjes.
- 09
Stap 9
Verhit olie in een wok, voeg gedroogde chilipepers en Sichuanpeperkorrels toe en roerbak tot ze geurig zijn. Zeef vervolgens de vaste bestanddelen eruit.
- 10
Stap 10
Giet de verhitte olie over de knoflook en lente-uitjes om hun aroma vrij te laten komen.
- 11
Stap 11
Goed roeren en het is klaar om te eten.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.