Tweekleurige gestoomde cake
Een stapsgewijze handleiding voor het maken van tweekleurige gestoomde cake, in 18 stappen. Begin met het voorbereiden van de ingrediënten.
Bereiding
- 01
Stap 1
Ingrediënten voorbereiden
- 02
Stap 2
Meng voor het witte deeg suiker, bloem en kleefrijstmeel tot een glad mengsel.
- 03
Stap 3
Los de gist op in water.
- 04
Stap 4
Giet het mengsel bij de bloem en voeg maïsolie toe.
- 05
Stap 5
Meng de ingrediënten tot een deeg en zet het apart.
- 06
Stap 6
Meng voor het zwarte rijstdeeg suiker, bloem en zwarte rijstbloem tot een glad mengsel.
- 07
Stap 7
Los de gist op in water, giet het bij de bloem, voeg maïsolie toe en roer tot een deeg.
- 08
Stap 8
Bereid een ronde vorm van 6 cm voor en bestrijk de bodem en zijkanten met een laagje maïsolie.
- 09
Stap 9
Giet het witte deeg erin en strijk het glad.
- 10
Stap 10
Was de rozijnen en strooi ze er gelijkmatig over.
- 11
Stap 11
Giet het deeg van zwarte rijst erin en strijk het glad.
- 12
Stap 12
Bestrooi met witte sesamzaadjes
- 13
Stap 13
Dek het af met plasticfolie en laat het ongeveer 2 uur op kamertemperatuur rusten.
- 14
Stap 14
Laat het deeg rijzen tot het in volume verdubbeld is. Plaats het vervolgens in een stoommandje en prik met een tandenstoker kleine gaatjes in de plasticfolie. Zet het mandje in een stoompan met koud water, breng het water aan de kook op hoog vuur en stoom het vervolgens 40 35 . Zet het vuur uit en laat het 3 minuten rusten.
- 15
Stap 15
Keer het voedsel na het koken om om het af te laten koelen.
- 16
Stap 16
Ontvormen
- 17
Stap 17
Laten we eten!
- 18
Stap 18
Geurige, zachte, zoete en kleverige tweekleurige gestoomde cake
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.