二色蒸しケーキ

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する

   

2. 02

   手順 2

   白い生地を作るには、砂糖、薄力粉、もち米粉を滑らかになるまで混ぜ合わせます。

   

3. 03

   手順 3

   酵母を水に溶かす

   

4. 04

   手順 4

   小麦粉に注ぎ入れ、コーン油を加える。

   

5. 05

   手順 5

   生地になるまで混ぜ合わせ、脇に置いておく。

   

6. 06

   手順 6

   黒米粉の生地を作るには、砂糖、薄力粉、黒米粉を滑らかになるまで混ぜ合わせます。

   

7. 07

   手順 7

   イーストを水に溶かし、小麦粉に注ぎ入れ、コーン油を加えて混ぜ、生地を作る。

   

8. 08

   手順 8

   直径6インチの丸型を用意し、底面と側面にコーン油を薄く塗ります。

   

9. 09

   手順 9

   白い生地を流し込み、表面を平らにする。

   

10. 10

    手順 10

    レーズンを洗って、均等に散らす。

    

11. 11

    手順 11

    黒米粉の生地を流し込み、表面を平らにする。

    

12. 12

    手順 12

    白ごまを振りかける

    

13. 13

    手順 13

    ラップで覆い、室温で約2時間置いておく。

    

14. 14

    手順 14

    生地が2倍の大きさになるまで発酵させ、蒸し器のバスケットに入れ、ラップに爪楊枝で小さな穴をいくつか開けます。バスケットを冷水を入れた蒸し器に入れ、強火で沸騰させ、 40 35蒸します。火を止めて3分間蒸らします。

    

15. 15

    手順 15

    調理後は食品をひっくり返して冷ましてください。

    

16. 16

    手順 16

    型から外す

    

17. 17

    手順 17

    食べよう！

    

18. 18

    手順 18

    香り高く、柔らかく、甘くて粘り気のある二色の蒸しケーキ