双色发糕

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备食材

   

2. 02

   步骤 2

   白面团部分，白糖加普通面粉加糯米粉混合均匀

   

3. 03

   步骤 3

   酵母放入水中融化

   

4. 04

   步骤 4

   倒入面粉中，加入玉米油

   

5. 05

   步骤 5

   搅拌成面团备用

   

6. 06

   步骤 6

   黑米面团，同样糖加普通面粉加黑米粉混合均匀

   

7. 07

   步骤 7

   酵母放入水中融化，倒入面粉中，加入玉米油搅拌成面团

   

8. 08

   步骤 8

   准备6 英寸圆形模具，底部和周边刷一层玉米油

   

9. 09

   步骤 9

   盛入白色面团，刮平

   

10. 10

    步骤 10

    葡萄干洗净均匀撒入

    

11. 11

    步骤 11

    盛入黑米面团，刮平

    

12. 12

    步骤 12

    撒上白芝麻

    

13. 13

    步骤 13

    盖保鲜膜室温醒发2小时左右

    

14. 14

    步骤 14

    醒发至原来的两倍大，放入蒸屉，用牙签在保鲜膜上扎小孔。冷水下锅，开大火，水开后再蒸35~40分钟。关火闷3分钟

    

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    步骤 15

    出锅后倒扣放凉

    

16. 16

    步骤 16

    脱模

    

17. 17

    步骤 17

    开吃

    

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    步骤 18

    香软甜糯的双色发糕