Zweifarbiger Dampfkuchen
Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung eines zweifarbigen Dampfkuchens in 18 Schritten. Zuerst die Zutaten vorbereiten.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Zutaten vorbereiten
- 02
Schritt 2
Für den weißen Teig Zucker, Allzweckmehl und Klebreismehl glatt rühren.
- 03
Schritt 3
Hefe in Wasser auflösen
- 04
Schritt 4
In das Mehl gießen und Maisöl hinzufügen.
- 05
Schritt 5
Zu einem Teig verkneten und beiseite stellen.
- 06
Schritt 6
Für den Teig aus schwarzem Reis Zucker, Allzweckmehl und schwarzes Reismehl glatt rühren.
- 07
Schritt 7
Die Hefe in Wasser auflösen, zum Mehl geben, Maisöl hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
- 08
Schritt 8
Bereiten Sie eine runde Form mit einem Durchmesser 6 Zoll vor und bestreichen Sie Boden und Seiten mit einer Schicht Maisöl.
- 09
Schritt 9
Den weißen Teig hineingießen und glattstreichen.
- 10
Schritt 10
Waschen Sie die Rosinen und verteilen Sie sie gleichmäßig darüber.
- 11
Schritt 11
Den schwarzen Reisteig hineingießen und glatt streichen.
- 12
Schritt 12
Mit weißen Sesamsamen bestreuen
- 13
Schritt 13
Mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 2 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- 14
Schritt 14
Lassen Sie den Teig gehen, bis er sich verdoppelt hat. Geben Sie ihn dann in einen Dämpfeinsatz und stechen Sie mit einem Zahnstocher kleine Löcher in die Frischhaltefolie. Stellen Sie den Einsatz in einen Dampfgarer mit kaltem Wasser, bringen Sie das Wasser bei starker Hitze zum Kochen und dämpfen Sie den Teig 40 35 lang. Schalten Sie die Hitze ab und lassen Sie den Teig 3 Minuten ruhen.
- 15
Schritt 15
Das Essen nach dem Kochen umdrehen und abkühlen lassen.
- 16
Schritt 16
Entformen
- 17
Schritt 17
Lasst uns essen!
- 18
Schritt 18
Duftender, weicher, süßer und klebriger zweifarbiger Dampfkuchen
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.