Gâteau cuit à la vapeur bicolore
Un guide étape par étape pour réaliser un gâteau vapeur bicolore, en 18 étapes. Commencez par préparer les ingrédients.
Préparation
- 01
Étape 1
Préparer les ingrédients
- 02
Étape 2
Pour la pâte blanche, mélangez le sucre, la farine tout usage et la farine de riz gluant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 03
Étape 3
Dissoudre la levure dans l'eau
- 04
Étape 4
Versez le tout dans la farine et ajoutez l'huile de maïs.
- 05
Étape 5
Mélanger pour former une pâte et réserver.
- 06
Étape 6
Pour la pâte de riz noir, mélangez le sucre, la farine tout usage et la farine de riz noir jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 07
Étape 7
Dissoudre la levure dans l'eau, la verser dans la farine, ajouter l'huile de maïs et mélanger pour former une pâte.
- 08
Étape 8
Préparez un moule rond 6 cm de diamètre et badigeonnez le fond et les côtés d'une couche d'huile de maïs.
- 09
Étape 9
Versez la pâte blanche et lissez-la.
- 10
Étape 10
Lavez les raisins secs et répartissez-les uniformément.
- 11
Étape 11
Versez la pâte de riz noir et lissez-la.
- 12
Étape 12
Parsemez de graines de sésame blanc
- 13
Étape 13
Recouvrir d'un film plastique et laisser reposer à température ambiante pendant environ 2 heures.
- 14
Étape 14
Laissez la pâte lever jusqu'à ce qu'elle double de volume, puis placez-la dans un panier vapeur et percez le film alimentaire de petits trous à l'aide d'un cure-dent. Placez le panier dans un cuiseur vapeur rempli d'eau froide, portez à ébullition à feu vif, puis faites cuire à la vapeur 40 35 . Éteignez le feu et laissez reposer 3 minutes.
- 15
Étape 15
Retournez les aliments après la cuisson pour les laisser refroidir.
- 16
Étape 16
Démoulage
- 17
Étape 17
Mangeons !
- 18
Étape 18
Gâteau vapeur bicolore parfumé, moelleux, sucré et collant
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.