Torta al vapore bicolore
Una guida passo passo per preparare una torta al vapore bicolore, con 18 passaggi. Per prima cosa, preparate gli ingredienti.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparare gli ingredienti
- 02
Passaggio 2
Per l'impasto bianco, mescolare lo zucchero, la farina 00 e la farina di riso glutinoso fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 03
Passaggio 3
Sciogliere il lievito in acqua
- 04
Passaggio 4
Versare nella farina e aggiungere l'olio di mais.
- 05
Passaggio 5
Impastare fino a ottenere un composto omogeneo e mettere da parte.
- 06
Passaggio 6
Per l'impasto di riso nero, mescolare zucchero, farina 00 e farina di riso nero fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 07
Passaggio 7
Sciogli il lievito nell'acqua, versalo nella farina, aggiungi l'olio di mais e mescola fino a formare un impasto.
- 08
Passaggio 8
Preparate uno stampo rotondo 6 cm di diametro e spennellate il fondo e i lati con uno strato di olio di mais.
- 09
Passaggio 9
Versate l'impasto bianco e livellatelo.
- 10
Passaggio 10
Lavate l'uvetta e distribuitela uniformemente.
- 11
Passaggio 11
Versate l'impasto di riso nero e livellatelo.
- 12
Passaggio 12
Cospargere con semi di sesamo bianco
- 13
Passaggio 13
Coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare a temperatura ambiente per circa 2 ore.
- 14
Passaggio 14
Lascia lievitare l'impasto fino a raddoppiare di volume, poi mettilo in un cestello per la cottura a vapore e pratica dei piccoli fori nella pellicola trasparente con uno stuzzicadenti. Metti il cestello in una vaporiera con acqua fredda, porta a ebollizione a fuoco vivo, quindi cuoci a vapore 40 35 . Spegni il fuoco e lascia riposare per 3 minuti.
- 15
Passaggio 15
Dopo la cottura, capovolgere il cibo per farlo raffreddare.
- 16
Passaggio 16
Smontare
- 17
Passaggio 17
Mangiamo!
- 18
Passaggio 18
Torta al vapore bicolore fragrante, soffice, dolce e appiccicosa.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.