gestoofde kwarteleieren
Hier is een 3 handleiding voor het maken van gestoofde kwarteleieren, met foto's. Leg de kwarteleieren eerst in een pan met koud water. Zodra het water kookt, kook je ze drie minuten en zet je het vuur uit. Spoel ze af met koud water, doe een deksel op de pan en schud de eieren zodat ze makkelijker te pellen zijn. Breek vervolgens de specerijen in kleine stukjes en voeg ze toe aan de pan om hun aroma vrij te laten komen. Snijd daarna het buikspek in stukken en leg deze op de bodem van de pan (ik ben vergeten een foto van het buikspek te maken).
Bereiding
- 01
Stap 1
Leg de kwarteleieren in een pan met koud water en breng aan de kook. Kook ze drie minuten en zet dan het vuur uit. Spoel de eieren af met koud water, dek af en schud ze voorzichtig om ze makkelijker te kunnen pellen. Breek de specerijen in kleine stukjes en voeg ze toe aan de pan om hun aroma vrij te laten komen. Snijd het buikspek in stukken en leg deze op de bodem van de pan (ik ben vergeten een foto van het buikspek te maken).
- 02
Stap 2
Leg het buikspek op de bodem van de pan, voeg kwarteleieren toe (je kunt ook kippeneieren gebruiken in plaats van kwarteleieren, en je kunt ook gebakken tofu of bevroren tofu toevoegen), voeg drie eetlepels sojasaus en één eetlepel suiker toe (beide eetlepels zijn soeplepels) en vul de pan met water tot de ingrediënten onder water staan.
- 03
Stap 3
Laat het op laag vuur sudderen met zo min mogelijk water.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.