uova di quaglia brasate
Ecco una guida 3 passo per preparare le uova di quaglia brasate, con tanto di foto. Per prima cosa, mettete le uova di quaglia in una pentola di acqua fredda. Una volta che l'acqua bolle, cuocete per tre minuti, poi spegnete il fuoco. Sciacquatele con acqua fredda, coprite la pentola e scuotete le uova per facilitarne la sgusciatura. Successivamente, spezzettate le spezie e aggiungetele alla pentola per far sprigionare il loro aroma. Infine, tagliate la pancetta di maiale a cubetti e disponetela sul fondo della pentola (mi sono dimenticato di fotografare la pancetta in questa fase).
Preparazione
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Passaggio 1
Mettete le uova di quaglia in una pentola con acqua fredda e portate a ebollizione. Cuocete per tre minuti, poi spegnete il fuoco. Sciacquate le uova con acqua fredda, coprite e agitate delicatamente per facilitarne la sgusciatura. Spezzettate le spezie e aggiungetele alla pentola per far sprigionare il loro aroma. Tagliate la pancetta di maiale a cubetti e disponetela sul fondo della pentola (mi sono dimenticato di fotografare la pancetta in questo momento).
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Passaggio 2
Adagiate la pancetta di maiale sul fondo della pentola, aggiungete le uova di quaglia (in alternativa potete usare uova di gallina, tofu fritto o surgelato), tre cucchiai di salsa di soia e un cucchiaio di zucchero (entrambi i cucchiai sono da minestra), e aggiungete acqua fino a coprire gli ingredienti.
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Passaggio 3
Cuocere a fuoco lento con pochissima acqua.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.