geschmorte Wachteleier
Hier ist eine Schritt 3 Schritt-Anleitung mit Bildern für geschmorte Wachteleier. Zuerst die Wachteleier in einen Topf mit kaltem Wasser geben. Sobald das Wasser kocht, drei Minuten kochen lassen, dann den Herd ausschalten. Mit kaltem Wasser abspülen, den Topf abdecken und die Eier schütteln, damit sie sich leichter schälen lassen. Anschließend die Gewürze klein hacken und in den Topf geben, damit sie ihr Aroma entfalten. Dann den Schweinebauch in Stücke schneiden und auf den Topfboden legen (ich habe leider vergessen, ein Foto vom Schweinebauch zu machen).
Zubereitung
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Schritt 1
Wachteleier in einen Topf mit kaltem Wasser geben und zum Kochen bringen. Drei Minuten kochen lassen, dann den Herd ausschalten. Die Eier mit kaltem Wasser abschrecken, abdecken und leicht schütteln, damit sie sich leichter schälen lassen. Die Gewürze klein hacken und in den Topf geben, damit sie ihr Aroma entfalten. Den Schweinebauch in Stücke schneiden und auf den Topfboden legen (ich habe leider vergessen, ein Foto vom Schweinebauch zu machen).
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Schritt 2
Den Schweinebauch auf den Boden des Topfes legen, Wachteleier hinzufügen (alternativ können auch Hühnereier verwendet werden, ebenso wie gebratener oder gefrorener Tofu), drei Esslöffel Sojasauce und einen Esslöffel Zucker (beides Suppenlöffel) dazugeben und mit Wasser bedecken.
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Schritt 3
Bei schwacher Hitze mit minimalem Wasser köcheln lassen.
Nährwerte
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