ไข่นกกระทาตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ใส่ไข่นกกระทาลงในหม้อใส่น้ำเย็นแล้วนำไปต้มจนเดือด ต้มประมาณสามนาทีแล้วปิดไฟ ล้างไข่ด้วยน้ำเย็น ปิดฝาแล้วเขย่าเบาๆ เพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น หักเครื่องเทศเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในหม้อเพื่อให้กลิ่นหอมออกมา หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นๆ แล้ววางไว้ที่ก้นหม้อ (ฉันลืมถ่ายรูปหมูสามชั้นตรงนี้)

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   วางหมูสามชั้นไว้ที่ก้นหม้อ ใส่ไข่นกกระทา (คุณสามารถใช้ไข่ไก่แทนไข่นกกระทาได้ และคุณยังสามารถใส่เต้าหู้ทอดหรือเต้าหู้แช่แข็งได้ด้วย) ใส่ซีอิ๊ว 3 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (ทั้งสองช้อนโต๊ะเป็นช้อนซุป) แล้วเติมน้ำให้ท่วมส่วนผสม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เคี่ยวด้วยไฟอ่อนโดยใช้น้ำน้อยที่สุด