Pittig varkensvlees

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Snijd de chilipepers in kleine stukjes en hak het varkenspootvlees fijn.

   

2. 02

   Stap 2

   Verhit olie in een pan, voeg het gehakt toe en roerbak het tot het van kleur verandert.

   

3. 03

   Stap 3

   Voeg de fijngehakte lente-uitjes en gember toe en roerbak verder tot het geurig is.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg kookwijn toe om de visgeur te verwijderen en de smaak te versterken, voeg lichte sojasaus toe om de umami-smaak te versterken en voeg donkere sojasaus toe om de kleur te verbeteren.

   

5. 05

   Stap 5

   Nadat het gehakt gelijkmatig is gebakken en gekleurd, wordt het wat droger. Op dit punt kun je de chilivlokken toevoegen.

   

6. 06

   Stap 6

   Roerbak alles gelijkmatig, voeg dan dertienkruidenpoeder en zout toe voordat je het land verlaat!

   

7. 07

   Stap 7

   Roer nogmaals goed door en zet dan het vuur uit!

   

8. 08

   Stap 8

   Pittig varkensvlees met Shandong-smaak, klaar om geserveerd te worden!

   

9. 09

   Stap 9

   Minruyi ~ Pittig varkensvlees ~ Foto van het eindproduct