辣子肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   辣椒切小丁，后腿肉切肉末备用

   

2. 02

   步骤 2

   热锅凉油放入肉末炒至变色

   

3. 03

   步骤 3

   放入切好的葱姜末，继续炒出香味儿

   

4. 04

   步骤 4

   加入料酒去腥提味，加入生抽提鲜，加入老抽提色

   

5. 05

   步骤 5

   肉末炒均匀上色之后，会变得比较干一些，这时就可以加入辣椒粒

   

6. 06

   步骤 6

   炒均匀，出国之前加十三香和食盐！

   

7. 07

   步骤 7

   再次炒匀即可关火！

   

8. 08

   步骤 8

   出锅装盘~山东口味的辣子肉

   

9. 09

   步骤 9

   敏茹意~辣子肉~成品图