Soep met peper
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van Hu La Tang (pittige soep), in 10 stappen. Neem een geschikte hoeveelheid zoete aardappelzetmeel, snijd het in de lengte zoals weergegeven op de onderstaande afbeelding en was het met water.
Bereiding
- 01
Stap 1
Neem een geschikte hoeveelheid zoete aardappelzetmeel, snijd het in de lengte zoals op de onderstaande afbeelding te zien is en was het met water.
- 02
Stap 2
Kook de zoete aardappelnoedels eerst in kokend water.
- 03
Stap 3
Snijd, terwijl je de zoete aardappelnoedels kookt, de enoki-champignons, de judasoorpadden en de tahoebladen in kleine stukjes en zet ze apart.
- 04
Stap 4
Gestoofd rundvlees in blokjes
- 05
Stap 5
Snijd de lente-uitjes in kleine stukjes.
- 06
Stap 6
Nadat de zoete aardappelvermicelli zacht is geworden, voeg je in die volgorde de judasoorpaddenstoelen, enokipaddenstoelen en tofuvel toe.
- 07
Stap 7
Meng het zakje hete en zure soeppoeder met koud water tot een pasta en giet dit in de pan. Maak in een kleine kom de saus door sojasaus, peper, oestersaus en zout naar smaak te mengen. Voeg deze saus al roerend toe aan de pan.
- 08
Stap 8
Breng het geheel tweemaal aan de kook, voeg dan het in blokjes gesneden rundvlees en de lente-uitjes toe, en een geschikte hoeveelheid sesamolie.
- 09
Stap 9
Afbeelding van het eindproduct
- 10
Stap 10
Het eindproduct is te zien op de foto. Je kunt naar smaak azijn toevoegen tijdens het eten.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.