胡椒入りスープ

作り方

1. 01

   手順 1

   適量のサツマイモ澱粉を取り、下の写真に示す長さに切り、水で洗う。

   

2. 02

   手順 2

   まず、さつまいも麺を沸騰したお湯で茹でます。

   

3. 03

   手順 3

   サツマイモ麺を茹でている間に、エノキダケ、キクラゲ、湯葉を細かく刻んで脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   角切りにした煮込み牛肉

   

5. 05

   手順 5

   ネギをさいの目に切る

   

6. 06

   手順 6

   サツマイモ春雨が柔らかくなったら、キクラゲ、エノキダケ、湯葉の順に加えます。

   

7. 07

   手順 7

   酸辣湯の粉末を冷水で溶いてペースト状にし、鍋に加えます。小鉢に醤油、胡椒、オイスターソース、塩を混ぜてタレを作ります。このタレを鍋に加え、絶えずかき混ぜます。

   

8. 08

   手順 8

   2回沸騰させたら、角切りにした牛肉とネギ、そして適量のゴマ油を加える。

   

9. 09

   手順 9

   完成品の画像

   

10. 10

    手順 10

    完成品は写真の通りです。食べる際に適量の酢を加えてください。