Draken die spelen met een parel (gestoomde bidsprinkhaankreeft)
Gestoomde bidsprinkhaankreeft met draakjes die met een parel spelen (met foto's en instructies, in totaal 4 stappen). Was eerst de verse, levende bidsprinkhaankreeft grondig in schoon water.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de verse bidsprinkhaankreeften die je hebt gekocht eerst in schoon water.
- 02
Stap 2
Doe een geschikte hoeveelheid water in een stoompan, leg de bidsprinkhaankreeftjes aan de rand van de pan en bestrooi ze gelijkmatig met zout en Sichuanpeperkorrels. Stoom ze ongeveer 10 minuten, of tot ze gaar zijn. De kamer zal zich dan vullen met een heerlijke geur.
- 03
Stap 3
Zoals op de afbeelding te zien is, plaatst u de bidsprinkhaankreeft op een bord en legt u er een halve cherrytomaat bovenop. Let erop dat de kopjes van de bidsprinkhaankreeften aan de bovenkant naar boven, richting de cherrytomaat, gebogen zijn.
- 04
Stap 4
Voeg naar eigen smaak een dipsaus toe. De traditionele dipsaus is azijn en gember, maar ik gebruikte azijn, lichte sojasaus en Sichuanpeperolie. Klaar! Een heerlijk en gezond visfeestmaal, "Draken spelen met een parel", is gereed.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.