群龙戏珠（清蒸皮皮虾）

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   买回来的鲜活皮皮虾，先放清水里面清洗干净。

   

2. 02

   步骤 2

   蒸锅里放适量水，将皮皮虾放到壁子上面，皮皮虾上面均匀撒上适量的食盐和花椒。然后蒸10分钟左右，就熟了。此时，屋里飘香。

   

3. 03

   步骤 3

   如图，将皮皮虾摆放在盘子中，摆放半颗小番茄，注意上面几个皮皮虾头部要朝小番茄方向向上弯曲。

   

4. 04

   步骤 4

   按照自己口味，配上蘸料。传统蘸料是“醋、姜”，我配的是“醋、生抽和花椒油”。
   完工！一道美味又健康的海鲜大餐“群龙戏珠”就做好了。