Dragons jouant avec une perle (crevettes-mantes à la vapeur)
Crevettes-mantes à la vapeur avec des dragons jouant avec une perle (avec photos et instructions, 4 étapes au total). Commencez par bien laver les crevettes-mantes fraîches et vivantes à l'eau claire.
Préparation
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Étape 1
Commencez par laver à l'eau claire les crevettes-mantes fraîches que vous avez achetées.
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Étape 2
Versez la quantité d'eau nécessaire dans un cuiseur vapeur, disposez les crevettes-mantes sur le côté et saupoudrez-les uniformément de sel et de poivre du Sichuan. Faites cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites. La pièce s'embaumera alors d'un délicieux arôme.
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Étape 3
Comme indiqué sur la photo, disposez la crevette-mante sur une assiette et une demi-tomate cerise par-dessus. Veillez à ce que la tête de la crevette-mante soit orientée vers le haut, en direction de la tomate cerise.
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Étape 4
Ajoutez votre propre sauce selon vos goûts. La sauce traditionnelle est à base de vinaigre et de gingembre, mais j'ai utilisé du vinaigre, de la sauce soja claire et de l'huile de poivre du Sichuan. Voilà ! Un délicieux et sain festin de fruits de mer, « Dragons jouant avec une perle », est prêt.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.