Selderij Cashew Garnalen

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de ingrediënten voor.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de selderij in ruitvormige stukjes.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de rode paprika's ook in ruitvormpjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Hak de gember, knoflook en lente-uitjes fijn.

   

5. 05

   Stap 5

   Maak de garnalen schoon, voeg dan een gepaste hoeveelheid zout, een beetje zwarte peper en een gepaste hoeveelheid maizena toe, meng goed en voeg vervolgens een beetje sesamolie toe en meng nogmaals.

   

6. 06

   Stap 6

   Verhit wat olie in de pan tot ongeveer 40-50% van de maximale temperatuur. Voeg de garnalen toe en roerbak ze tot ze van kleur veranderen. Haal ze uit de pan en zet ze apart.

   

7. 07

   Stap 7

   Verhit olie in een pan en fruit de fijngesneden lente-uitjes, gember en knoflook tot ze geurig zijn.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg selderij en rode paprika toe, roerbak tot ze van kleur veranderen en voeg zout naar smaak toe.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg de gebakken garnalen en geroosterde cashewnoten toe, samen met een geschikte hoeveelheid lichte sojasaus, en roerbak tot alles goed gemengd is.

   

10. 10

    Stap 10

    Foto van het eindproduct.