กุ้งเม็ดมะม่วงหิมพานต์ขึ้นฉ่าย

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมให้พร้อม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นขึ้นฉ่ายเป็นรูปทรงเพชร

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หั่นพริกหวานสีแดงเป็นรูปทรงเพชรด้วยเช่นกัน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   สับขิง กระเทียม และต้นหอมให้ละเอียด

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หลังจากทำความสะอาดกุ้งแล้ว ให้ใส่เกลือในปริมาณที่เหมาะสม พริกไทยดำป่นเล็กน้อย และแป้งข้าวโพดในปริมาณที่เหมาะสม ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำมันงาเล็กน้อยแล้วผสมอีกครั้ง

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 40-50% ของอุณหภูมิสูงสุด ใส่กุ้งลงไปผัดจนกุ้งเปลี่ยนสี ตักขึ้นพักไว้

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วผัดต้นหอมซอย ขิง และกระเทียมจนมีกลิ่นหอม

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่ขึ้นฉ่ายและพริกหวานสีแดงลงไป ผัดจนเปลี่ยนสี แล้วปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ใส่กุ้งผัดและเม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วลงไป พร้อมกับซีอิ๊วขาวในปริมาณที่พอเหมาะ แล้วผัดให้เข้ากันดี

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ภาพถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป