Gamberi con sedano e anacardi

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliate il sedano a rombi.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tagliate anche i peperoni rossi a forma di rombo.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Tritate finemente lo zenzero, l'aglio e i cipollotti.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Dopo aver pulito i gamberi, aggiungete una quantità adeguata di sale, un pizzico di pepe nero in polvere e una quantità adeguata di amido di mais, mescolate bene, quindi aggiungete un po' di olio di sesamo e mescolate di nuovo.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete un po' d'olio in una padella e scaldatelo fino a raggiungere circa il 40-50% della sua temperatura massima. Aggiungete i gamberi e fateli saltare in padella finché non cambiano colore. Toglieteli dalla padella e metteteli da parte.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Scaldate l'olio in una padella e fate soffriggere i cipollotti, lo zenzero e l'aglio tritati fino a quando non sprigionano il loro aroma.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Aggiungete il sedano e il peperone rosso, soffriggete finché non cambiano colore e aggiungete sale a piacere.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Aggiungete i gamberi saltati in padella e gli anacardi tostati, insieme a una quantità adeguata di salsa di soia leggera, e mescolate fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Foto del prodotto finito.