Gebakken enoki-champignons

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Klop de eieren

   

2. 02

   Stap 2

   Was de enoki-champignons en scheur ze in kleine bosjes.

   

3. 03

   Stap 3

   Eivloeistof eroverheen gegoten

   

4. 04

   Stap 4

   Meng de bloem met het vijfkruidenpoeder tot een glad mengsel.

   

5. 05

   Stap 5

   Bestrooi de enoki-champignons met droog poeder.

   

6. 06

   Stap 6

   Zo ingepakt

   

7. 07

   Stap 7

   Verhit de olie in een wok tot 60% van de maximale temperatuur.

   

8. 08

   Stap 8

   Roer de enoki-champignons constant door nadat je ze in de pan hebt gedaan.

   

9. 09

   Stap 9

   Bak ze tot ze licht goudbruin zijn, haal ze dan uit de pan en laat de overtollige olie uitlekken.

   

10. 10

    Stap 10

    Bestrooi warm met komijnpoeder, zout, peper en fijngehakte lente-uitjes voor een knapperige en heerlijke traktatie.