エノキダケのフライ

作り方

1. 01

   手順 1

   卵を溶きほぐす

   

2. 02

   手順 2

   エノキダケを洗い、小さな束にちぎる。

   

3. 03

   手順 3

   卵液を上から注ぐ

   

4. 04

   手順 4

   小麦粉と五香粉を滑らかになるまで混ぜ合わせる。

   

5. 05

   手順 5

   エノキダケに乾燥粉末をまぶす

   

6. 06

   手順 6

   このように包む

   

7. 07

   手順 7

   中華鍋に油を入れ、最高温度の60％に達するまで加熱する。

   

8. 08

   手順 8

   エノキダケを鍋に入れたら、絶えずかき混ぜてください。

   

9. 09

   手順 9

   軽くきつね色になるまで揚げ、取り出して余分な油を切ります。

   

10. 10

    手順 10

    熱いうちにクミンパウダー、塩、コショウ、刻んだネギを振りかけると、カリッとした美味しいおやつになります。