Gebratene Enoki-Pilze

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Die Eier verquirlen

   

2. 02

   Schritt 2

   Waschen Sie die Enoki-Pilze und zerreißen Sie sie in kleine Bündel.

   

3. 03

   Schritt 3

   Eimasse darüber gegossen

   

4. 04

   Schritt 4

   Mehl mit Fünf-Gewürze-Pulver glatt rühren.

   

5. 05

   Schritt 5

   Die Enoki-Pilze mit trockenem Pulver bestreuen

   

6. 06

   Schritt 6

   So eingewickelt

   

7. 07

   Schritt 7

   Öl in einem Wok erhitzen, bis es 60 % seiner maximalen Temperatur erreicht hat.

   

8. 08

   Schritt 8

   Die Enoki-Pilze nach dem Hinzufügen zum Topf ständig umrühren.

   

9. 09

   Schritt 9

   Braten, bis sie leicht goldbraun sind, dann herausnehmen und überschüssiges Öl abtropfen lassen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Für einen knusprigen und köstlichen Genuss mit Kreuzkümmelpulver, Salz, Pfeffer und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen, solange sie noch heiß sind.