Champignons Enoki frits

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Battre les œufs

   

2. 02

   Étape 2

   Lavez les champignons enoki et déchirez-les en petits bouquets.

   

3. 03

   Étape 3

   Le liquide des œufs versé dessus

   

4. 04

   Étape 4

   Mélanger la farine avec la poudre cinq-épices jusqu'à obtenir une pâte lisse.

   

5. 05

   Étape 5

   Enrober les champignons enoki de poudre sèche

   

6. 06

   Étape 6

   Emballé comme ça

   

7. 07

   Étape 7

   Chauffer l'huile dans un wok jusqu'à ce qu'elle atteigne 60 % de sa température maximale.

   

8. 08

   Étape 8

   Remuez constamment les champignons enoki après les avoir mis dans la casserole.

   

9. 09

   Étape 9

   Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis retirez-les et égouttez l'excédent d'huile.

   

10. 10

    Étape 10

    Saupoudrez de cumin en poudre, de sel, de poivre et d'oignons verts hachés pendant que c'est encore chaud pour obtenir une friandise croustillante et délicieuse.