Zwarte bonenmeerval
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van gestoofde meerval met gefermenteerde zwarte bonen, in totaal 5 stappen. Maak eerst de vis grondig schoon. Maak diagonale sneden in de buik en rug. Meng vervolgens kookwijn, lente-uitjes, plakjes gember en zout en marineer de vis minimaal 15 minuten!
Bereiding
- 01
Stap 1
Maak de vis grondig schoon, snijd diagonale inkepingen in de buik en rug, meng vervolgens kookwijn, lente-uitjes, plakjes gember en zout en marineer de vis minimaal 15 minuten!
- 02
Stap 2
Hak de knoflookteentjes fijn en roerbak ze samen met de gefermenteerde zwarte bonen gedurende 2 minuten (op laag vuur).
- 03
Stap 3
Breng het water in de pan aan de kook, doe de vis erin en stoom 10 minuten (of 8 minuten als de vis klein is).
- 04
Stap 4
Bestrooi met fijngesneden lente-uitjes en lichte sojasaus. Verhit een beetje olie in de pan en besprenkel het gerecht ermee!
- 05
Stap 5
Wauw, wat ruikt het lekker! Tijd om te eten!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.